Bergbohnenkraut, Satureja montana
| Anzahl | Stückpreis |
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| Bis 2 |
4,95 €*
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| Ab 3 |
4,49 €*
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Produktinformationen "Bergbohnenkraut, Satureja montana"
Bergbohnenkraut (Satureja montana) ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler, das in den mediterranen Regionen beheimatet ist. Auch als Winterbohnenkraut bekannt, ist es eine robuste und winterharte Pflanze, die sowohl in Gärten als auch in Töpfen gedeiht. Bergbohnenkraut hat kleine, grüne, nadelartige Blätter und verströmt einen intensiven, würzigen Duft, der an Pfeffer und Thymian erinnert.
In der Küche findet Bergbohnenkraut vor allem als Gewürz Verwendung. Besonders in der traditionellen mediterranen und südosteuropäischen Küche wird es häufig in Eintöpfen, zu Fleischgerichten, in Suppen oder zu Bohnen und Linsengerichten verwendet, da es den Geschmack von schweren und fettreichen Speisen perfekt ergänzt und ihre Verdauung unterstützt. Das Kraut verleiht den Gerichten eine scharfe, leicht pfeffrige Note. Auch als Tee ist es aufgrund seiner heilenden Eigenschaften beliebt.
Bergbohnenkraut wird vor allem für seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Es wirkt antibakteriell und entzündungshemmend und wird traditionell bei Verdauungsproblemen, Blähungen und Appetitlosigkeit eingesetzt. Zudem hat es eine beruhigende Wirkung auf die Atemwege und wird bei Erkältungen und Husten eingesetzt. In der traditionellen Medizin wird Bergbohnenkraut auch als Mittel zur Förderung der Verdauung und zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden genutzt.
Die Pflanze ist sehr pflegeleicht und bevorzugt einen sonnigen Standort. Sie benötigt gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden und sollte regelmäßig geerntet werden, um ein buschiges Wachstum zu fördern. Bergbohnenkraut ist mehrjährig und kann in gemäßigten Klimazonen auch den Winter überstehen. In kälteren Regionen empfiehlt es sich jedoch, die Pflanze im Winter vor Frost zu schützen.
Die Ernte des Bergbohnenkrauts erfolgt vor allem im Sommer, wenn die Pflanze am aromatischsten ist. Die jungen Triebe können zum Würzen von Gerichten oder für die Zubereitung von Tee genutzt werden. Die Blätter sollten jedoch sparsam verwendet werden, da ihr intensiver Geschmack leicht andere Aromen überdecken kann.
Bergbohnenkraut ist nicht nur in der Küche ein wahres Allround-Talent, sondern auch ein wertvolles Kraut für die Gesundheit. Durch seine pflegeleichten Eigenschaften und die vielseitige Nutzung ist es eine wunderbare Bereicherung für Kräutergärten und bietet sowohl geschmackliche als auch gesundheitliche Vorteile.
Topfgröße P1
Bedeutung der Topfgrößen: Das P steht für engl. „Pot“ und ist gefolgt von der Literangabe. Bei z.B. P 0,5 Liter Topf.
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