Großblättriger Salbei, Salvia officinalis Maxima

Der großblättrige Salbei ist eine Pflanze, die die gleichen heilenden Eigenschaften wie der klassische Salbei besitzt, jedoch doppelt so große Blätter wie der Apothekersalbei entwickelt. Diese Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und wächst bis zu 80 cm hoch und 60 cm breit. Der großblättrige Salbei ist daher nicht nur eine dekorative Bereicherung für den Garten, sondern auch eine wertvolle Pflanze für die mediterrane Küche. In der Küche wird der großblättrige Salbei aufgrund seines intensiven Aromas für zahlreiche Gerichte verwendet, von Fleischgerichten bis hin zu mediterranen Saucen.

Die Erntezeit der Blätter des großblättrigen Salbeis erstreckt sich von Mai bis Oktober, und die Blätter können frisch verwendet oder für später getrocknet werden. Als Tee zubereitet, wirkt der großblättrige Salbei schweißhemmend und keimhemmend, was ihn zu einem nützlichen Heilmittel bei Halsentzündungen macht. Zudem ist der großblättrige Salbei auch ideal zur Mundpflege, da er antibakterielle Eigenschaften besitzt.

Nach der Blüte kann die Pflanze kräftig geschnitten werden, um das Wachstum zu fördern. Die getrockneten Blätter des großblättrigen Salbeis eignen sich hervorragend für Tees und Bäder, die zusätzlich die heilenden Wirkungen der Pflanze unterstützen. Ob in der mediterranen Küche oder als Tee – der großblättrige Salbei ist eine vielseitige Pflanze mit vielen Anwendungsmöglichkeiten.

Der großblättrige Salbei ist daher nicht nur eine köstliche Zutat für mediterrane Gerichte, sondern auch eine heilkräftige Pflanze, die in der Naturheilkunde vielseitig genutzt wird.

Lieferung in P 1.  

Bedeutung der Topfgrößen: Das P steht für engl. „Pot“ und ist gefolgt von der Literangabe. Bei z.B. P 0,5 Liter Topf.

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